Hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße

Name: Hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g frische Cranberries; 1 Orange (Saft und Schale); 100 g Zucker; 200 ml Wasser; 1 Zimtstange

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:06:45.936Z

Diese köstliche Orangen-Cranberry-Soße ist perfekt für jedes Festmahl. Sie vereint die frische Süße von Orangen mit der herben Note von Cranberries und ist ein echter Gaumenschmaus!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Aromen, die jedes Gericht verfeinern
Ein einfacher und schneller Begleiter für Ihr Festmahl
Perfekt für die Herbst- und Wintermonate

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von frischen Cranberries und saftigen Orangen schafft eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure. Diese Aromen ergänzen sich hervorragend und bringen eine frische Note in jede Mahlzeit. Egal, ob zu Geflügel, Wild oder als Begleiter zu Käseplatten – diese Soße verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieser Soße. Cranberries sind reich an Antioxidantien und verleihen der Soße nicht nur Farbe, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Die Orange bringt zusätzlich ein fruchtiges Aroma mit, das die Geschmacksknospen erfreut.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Orangen-Cranberry-Soße ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten. In nur wenigen Schritten gelingt Ihnen ein köstliches Begleitgericht, das in der Weihnachtszeit und zu anderen festlichen Anlässen nicht fehlen sollte. Auch als Geschenk in einem hübschen Glas ist diese Soße eine wunderbare Idee.

Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel weitere Gewürze wie Ingwer oder Nelken hinzufügen. Dies verleiht der Soße eine individuelle Note und macht sie noch aufregender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckermengen, um die perfekte Süße für Ihren Geschmack zu finden.

Gesundheitliche Vorteile

Cranberries sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die zur Unterstützung des Immunsystems beitragen. Zudem sind sie bekannt für ihre positiven Eigenschaften bei der Vorbeugung von Harnwegsinfektionen. Diese Soße ist also nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung.

Orangen sind ebenfalls reich an Vitamin C, was zusätzlich zur Gesundheit beiträgt. Diese Kombination aus Cranberries und Orangen macht die Soße zu einer nährstoffreichen Wahl, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Sie ist.

Zutaten

Zutaten für die Orangen-Cranberry-Soße

250 g frische Cranberries
1 Orange (Saft und Schale)
100 g Zucker
200 ml Wasser
1 Zimtstange

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Orangen-Cranberry-Soße, die perfekt zu Geflügel oder als Brotaufstrich passt.

Zubereitung

Cranberries kochen

Die Cranberries mit Wasser und Zucker in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries platzen.

Orangen vorbereiten

In der Zwischenzeit die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen.

Zutaten kombinieren

Den Orangensaft, die abgeriebene Schale und die Zimtstange zu den Cranberries geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

Abkühlen lassen

Die Soße vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Zimtstange entfernen.

Die Orangen-Cranberry-Soße kann warm oder kalt serviert werden.

Tipps zur Aufbewahrung

Die Orangen-Cranberry-Soße lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie sie einfach in ein luftdichtes Gefäß und lagern Sie sie dort für bis zu einer Woche. So haben Sie immer einen köstlichen Begleiter zur Hand, wenn unerwarteter Besuch kommt oder Sie ein schnelles Gericht zubereiten möchten.

Sie können die Soße auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Füllen Sie sie dazu in gefriergeeignete Behälter und lassen Sie etwas Platz, da die Soße beim Gefrieren expandiert. So haben Sie immer eine Portion frischer Aromen parat, wenn Sie sie brauchen.

Serviervorschläge

Diese Orangen-Cranberry-Soße ist unglaublich vielseitig. Sie passt hervorragend zu gebratenem Truthahn oder Hähnchen und verleiht diesen Gerichten einen festlichen Touch. Auch zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch ist sie eine wunderbare Ergänzung, die das Geschmackserlebnis hebt.

Probieren Sie die Soße auch als Dip für Käseplatten oder als Topping für Joghurt und Desserts. Sie bringt eine fruchtige Frische, die perfekt zu einer Vielzahl von Speisen passt und Ihre Gäste begeistern wird.

Variationen des Rezepts

Für ein zusätzliches Geschmacksprofil können Sie der Soße Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für einen tollen Crunch, sondern auch für gesunde Fette, die das Gericht abrunden. Röstet man die Nüsse vorher, entfalten sie ihr Aroma noch besser.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept zu variieren, besteht darin, etwas Rotwein oder Cidre hinzuzufügen. Dies verleiht der Soße eine tiefere Geschmacksdimension und macht sie noch interessanter. Experimentieren Sie mit den Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?

Ja, gefrorene Cranberries sind eine gute Alternative, wenn frische nicht verfügbar sind.

→ Wie lange kann ich die Soße aufbewahren?

Die Soße hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Soße süßer machen?

Ja, fügen Sie einfach mehr Zucker hinzu, bis die gewünschte Süße erreicht ist.

→ Eignet sich die Soße auch für vegane Gerichte?

Ja, die Soße ist vegan und passt gut zu vielen pflanzlichen Gerichten.