Die beste Kartoffelpizza

Name: Die beste Kartoffelpizza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 300 ml Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 3 mittlere Kartoffeln; 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda); 1 Zwiebel; 2-3 Zweige frischer Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus knusprigem Pizzateig und zarten Kartoffelscheiben in diesem unwiderstehlichen Kartoffelpizza-Rezept. Diese kreative Pizza ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um übrig gebliebene Kartoffeln zu verwenden, sondern bietet auch ein herzhaftes Geschmackserlebnis mit Käse, frischen Kräutern und einer Prise Gewürzen. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden – diese Kartoffelpizza wird Ihre Gäste beeindrucken und alle am Tisch begeistern.

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T08:37:54.023Z

Die Kartoffelpizza ist eine wahre Gaumenfreude und perfekt für kreative Küchenexperimente. Das Rezept kombiniert traditionelle Pizzainhaltsstoffe mit dem feinen Aroma von Kartoffeln.

Die perfekte Kombination

Diese Kartoffelpizza vereint die besten Eigenschaften einer traditionellen Pizza mit der herzhaften Fülle von Kartoffeln. Die Kombination aus knusprigem Pizzateig und zarten Kartoffelscheiben schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch äußerst schmackhaft ist. Das feine Aroma der frischen Kräuter, vor allem des Rosmarins, rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine mediterrane Note, die Sie begeistern wird.

Der geriebene Käse verspricht einen wunderbar schmelzenden Belag, der beim ersten Bissen perfekt mit der weichen, aber dennoch knusprigen Kruste harmoniert. Diese Verbindung aus verschiedenen Texturen macht die Kartoffelpizza zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet, vom entspannten Abendessen bis hin zu festlichen Zusammenkünften.

Die vielseitige Zutat: Kartoffeln

Kartoffeln sind nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie lassen sich in zahlreichen Gerichten verwenden und verleihen vielen Kreationen einen herzhaften Geschmack. In dieser Kartoffelpizza kommen sie in ihrer einfachsten Form zum Einsatz – in dünnen, gleichmäßigen Scheiben, die beim Backen wunderbar zart werden. Diese Zubereitungsart bringt den natürlichen Geschmack der Kartoffeln optimal zur Geltung.

Darüber hinaus sind Kartoffeln reich an Nährstoffen, was diese Pizza auch zu einer gesünderen Wahl macht. Sie liefern essentielle Vitamine und Mineralstoffe, während sie gleichzeitig ein ausgewogenes Gericht ergänzen. Kombiniert mit frischen Zutaten und Gewürzen wird die Kartoffelpizza zu einem vollwertigen Essen.

Schnelle Zubereitung für alle Gelegenheiten

Die Zubereitung dieser Kartoffelpizza ist sowohl einfach als auch schnell. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten können Sie in kurzer Zeit eine schmackhafte Pizza zaubern, die bestens für ein stressfreies Abendessen unter der Woche geeignet ist. Die aktive Vorbereitungszeit ist minimal, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können.

Ideal für jede Art von Geselligkeit, sei es ein Spielabend mit Freunden oder ein romantisches Dinner, lässt sich die Kartoffelpizza auch vielseitig variieren. Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten – jeder Biss ist ein Genuss und sorgt für Begeisterung bei den Gästen.

Zutaten für die Kartoffelpizza

Für den Pizzateig

500 g Mehl
300 ml Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Für den Belag

3 mittlere Kartoffeln
200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
1 Zwiebel
2-3 Zweige frischer Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten zusammenstellen

Zubereitung

Pizzateig vorbereiten

Mehl, Trockenhefe, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und alle Zutaten für den Belag bereitstellen.

Pizza belegen

Den gegangenen Teig auf einem Backblech ausrollen. Die Kartoffelscheiben und Zwiebeln darauf verteilen und mit Käse und Rosmarin bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Fertigstellen

Tipps für die perfekte Pizza

Um die ideale Kartoffelpizza zu kreieren, achten Sie darauf, die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Ein scharfes Messer oder eine Mandoline kann dabei nützlich sein. Denken Sie daran, die Kartoffeln vor dem Belegen sanft zu würzen, um ihren natürlichen Geschmack zu verstärken.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Pizzateig gründlich zu kneten. Dies trägt zur Entwicklung des Glutens bei und sorgt dafür, dass die Kruste während des Backens schön aufgeht und knusprig wird. Lassen Sie den Teig ausreichend Zeit zum Gehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Variationen und Anpassungen

Diese Kartoffelpizza lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Speckstreifen oder Salami hinzu, um eine herzhaftere Variante zu kreieren. Auch Gemüse wie Paprika oder Zucchini können die Pizza einladender und noch bunter machen.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten – neben Mozzarella oder Gouda könnten auch Feta oder Parmesan für zusätzliche Geschmacksnuancen sorgen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, sodass Sie jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis schaffen können.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kartoffelpizza heiß aus dem Ofen, eventuell mit einem frischen grünen Salat und einer leichten Vinaigrette als Beilage. Dies sorgt für einen tollen Kontrast und macht das Gericht noch abwechslungsreicher.

Zusätzlich können Sie die Pizza nach dem Backen mit frischen Kräutern bestreuen oder mit einem Spritzer Balsamico-Essig verfeinern. Diese kleinen Extras bringen zusätzliche Aromen in das Gericht und machen es zu einem echten Highlight auf jeder Tafel.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, der Pizzateig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Beläge verwenden?

Natürlich! Variieren Sie die Beläge nach Ihrem Geschmack und verwenden Sie Gemüse oder andere Käsesorten.