Kartoffel-Leberkäse-Pfanne
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Kartoffeln und herzhaftem Leberkäse in dieser einfachen Pfanne. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als rustikale Beilage, vereint dieses Rezept die Aromen von frisch gebratenem Gemüse und würzigem Fleisch. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Familiengericht, das sowohl sättigend als auch lecker ist. Genießen Sie die tatkräftige, rustikale Küche auf Ihrem Tisch – ein echter Crowd-Pleaser!
Eine pfiffige Kombination für jeden Geschmack. Diese Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in jeder Küche schnell zubereitet werden kann.
Die Auswahl der besten Kartoffeln
Kartoffeln sind der star dieser Pfanne, und die Auswahl der richtigen Sorte ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts. Für die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne eignen sich besonders festkochende Sorten wie 'Charlotte' oder 'Linda'. Diese Kartoffeln behalten ihre Form beim Kochen und bieten eine angenehme, cremige Textur, die wunderbar mit dem herzhaften Leberkäse harmoniert.
Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Kartoffeln eine gleichmäßige Schale haben und frei von grünen Stellen oder Keimen sind. Lagern Sie die Kartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort, um ihre Frische zu bewahren. Gut gelagerte Kartoffeln sind nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder.
Die Kunst der Zubereitung
Die Zubereitung der Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist denkbar einfach, dennoch gibt es einige Tipps, um das Gericht zu perfektionieren. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, sodass sie gleichzeitig gar werden. Auch das Anbraten des Leberkäses ist entscheidend – lassen Sie ihm genügend Zeit in der Pfanne, damit sich die Aromen entfalten und die Würze intensiver wird.
Für ein wenig zusätzlichen Geschmack können Sie das Gemüse variieren. Neben Paprika passen auch Zucchini oder Champignons hervorragend und verleihen dem Gericht eine besondere Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um eine noch ausgefallenere Würze zu erzielen.
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Leberkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zur Garnitur
Die Zutaten sind einfach zu finden und machen dieses Gericht so zugänglich!
Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser garen, bis sie weich sind, dann abgießen.
Gemüse schneiden
Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
Pfanne erhitzen
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
Leberkäse anbraten
Den in Würfel geschnittenen Leberkäse hinzufügen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Kartoffeln und Paprika hinzufügen
Die Kartoffeln und Paprika in die Pfanne geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten braten lassen.
Servieren
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie Ihre leckere Kartoffel-Leberkäse-Pfanne!
Beilagen und Serviervorschläge
Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne lässt sich hervorragend als Hauptgericht servieren, eignet sich aber auch wunderbar als Beilage zu einem frischen grünen Salat oder einem herzhaften Krautsalat. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine ausgewogene Mahlzeit, sondern bringt auch Abwechslung in die Texturen und Geschmäcker.
Um das Gericht noch festlicher zu gestalten, können Sie es mit einer selbstgemachten Senfsoße oder einer pikanten Ketchup-Affäre servieren. Dies bringt einen zusätzlichen Geschmackskick und rundet das gesamte Erlebnis ab.
Aufbewahrung und Resteverwertung
Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne in einem luftdichten Behälter, sodass sie bis zu drei Tage frisch bleibt. Zum Aufwärmen empfehlen sich Pfanne oder Mikrowelle, wobei das Anbraten in der Pfanne für etwas mehr Crunch sorgt.
Eine kreative Möglichkeit zur Resteverwertung besteht darin, die Übriggebliebenen Zutaten in einer Quiche oder einem Auflauf zu verwenden. Fügt man Eier und Käse hinzu, ergibt dies ein leckeres Frühstück oder einen herzhaften Snack, der die ganze Familie begeistert.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Kartoffeln und das Gemüse im Voraus vorbereiten und dann kurz vor dem Servieren braten.
→ Wie kann ich das Rezept variieren?
Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden oder den Leberkäse durch eine vegetarische Alternative ersetzen.
Kartoffel-Leberkäse-Pfanne
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Kartoffeln und herzhaftem Leberkäse in dieser einfachen Pfanne. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als rustikale Beilage, vereint dieses Rezept die Aromen von frisch gebratenem Gemüse und würzigem Fleisch. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein Familiengericht, das sowohl sättigend als auch lecker ist. Genießen Sie die tatkräftige, rustikale Küche auf Ihrem Tisch – ein echter Crowd-Pleaser!
Erstellt von: Lara Wittmann
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Leberkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zur Garnitur
Anweisungen
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser garen, bis sie weich sind, dann abgießen.
Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
Den in Würfel geschnittenen Leberkäse hinzufügen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Die Kartoffeln und Paprika in die Pfanne geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten braten lassen.
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 650 kcal pro Portion
- Proteine: 25 g
- Fett: 35 g
- Kohlenhydrate: 60 g