Türkischer Nudelsalat

Name: Türkischer Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli); 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 150g Kirschtomaten, halbiert; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Türkischer Nudelsalat ist eine erfrischende und schmackhafte Beilage, die perfekt für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen geeignet ist.

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:36:49.325Z

Der Türkische Nudelsalat ist ein beliebtes Gericht in der türkischen Küche. Er vereint die Aromen frischer Zutaten mit der herzhaften Note von Nudeln und einer köstlichen Vinaigrette.

        Warum Sie diesen türkischen Nudelsalat lieben werden
        Erfrischende Aromen von frischem Gemüse und Kräutern
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Vielseitig – genießen Sie ihn als Beilage oder Hauptgericht

      

Ein erfrischendes Geschmackserlebnis

Türkischer Nudelsalat vereint die Aromen des Mittelmeers in einer bunten und gesunden Mischung. Die Kombination aus frischem Gemüse und Kräutern sorgt für eine erfrischende Note, die besonders an warmen Tagen geschätzt wird. Die knusprige Paprika, die knackige Gurke und die süßen Kirschtomaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen in diesen Salat.

Die Zugabe von Feta-Käse verleiht dem Salat eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack, der im Kontrast zu den frischen Zutaten steht. Zusammen mit dem würzigen Olivenöl und dem spritzigen Zitronensaft entsteht ein Dressing, das die Aromen harmonisch miteinander verbindet und jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des türkischen Nudelsalats ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. In weniger als 30 Minuten können Sie eine köstliche Beilage oder ein leichtes Hauptgericht zaubern. Ideal, wenn Sie spontane Gäste erwarten oder einfach nur ein schnelles Mittagessen benötigen.

Die Verwendung von kurzen Nudeln wie Penne oder Fusilli sorgt dafür, dass sich das Dressing und die Zutaten gut vermischen. Darüber hinaus können Sie bei der Auswahl des Gemüses kreativ sein und je nach Saison oder persönlichem Geschmack variieren. Dieser Salat ist also nicht nur schnell, sondern auch flexibel und anpassbar.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob bei Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Mittagessen – dieser türkische Nudelsalat ist ein wahrer Alleskönner. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch alleine serviert werden. So sorgt er für Abwechslung auf jedem Tisch.

Darüber hinaus lässt sich der Salat gut vorbereiten, sodass Sie ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können. Dies macht ihn zu einer praktischen Wahl für geschäftige Tage, an denen Sie dennoch nicht auf einen gesunden und schmackhaften Genuss verzichten möchten.

Zutaten

Für diesen köstlichen türkischen Nudelsalat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

250g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
150g Kirschtomaten, halbiert
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
100g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL frische Petersilie, gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren türkischen Nudelsalat zuzubereiten:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor. Würfeln Sie die Paprika und Gurke, halbieren Sie die Kirschtomaten und die Oliven.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren.

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse, Feta-Käse und der Petersilie vermischen. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.

Servieren Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem türkischen Nudelsalat herauszuholen, verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, dass das Gemüse knackig und frisch ist, da dies die gesamte Textur und den Geschmack des Salats beeinflusst. Auch die Auswahl des Olivenöls kann einen großen Unterschied machen; ein gutes, kaltgepresstes Öl verleiht dem Dressing eine besondere Note.

Wenn Sie den Salat etwas pikanter machen möchten, können Sie zusätzlich rote Zwiebel oder frische Chili hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine interessante Schärfe, die den Salat aufregender macht.

Lagerung und Haltbarkeit

Türkischer Nudelsalat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch. Dabei kann der Salat sogar noch besser schmecken, da die Aromen Zeit haben, sich miteinander zu verbinden.

Vermeiden Sie es jedoch, den Salat mit dem Dressing im Voraus zu vermischen, da das Gemüse sonst matschig werden könnte. Mischen Sie Dressing und Salat erst kurz vor dem Servieren, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu gewährleisten.

Variationsmöglichkeiten

Dieser Nudelsalat ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht anpassen. Sie können beispielsweise verschiedene Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Auch die Zugabe von Nüssen oder Samen kann interessante Texturen und Aromen hinzufügen.

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Kichererbsen oder Linsen einfüllen, um dem Salat mehr Protein zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Minze oder Dill, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, die diesen Salat zu Ihrem persönlichen Lieblingsgericht machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Nudelsalat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Salat schmeckt sogar besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.

→ Welche Nudelsorten kann ich verwenden?

Sie können jede Art von kurzen Nudeln verwenden, wie Penne, Fusilli oder Farfalle.

→ Kann ich den Salat vegan machen?

Ja, lassen Sie einfach den Feta-Käse weg oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative.

→ Wie lange ist der Nudelsalat haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Nudelsalat 2-3 Tage frisch.