Hähnchenbrust mit Kartoffeln

Name: Hähnchenbrust mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4.0
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 800 g Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; Frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Hähnchenbrust mit Kartoffeln, das einfach zuzubereiten ist und ideal für ein schnelles Abendessen mit der Familie oder Freunden. Die zarte Hähnchenbrust wird in einer aromatischen Marinade gewürzt und zusammen mit herzhaften Kartoffeln im Ofen gebacken, was zu einem perfekten Zusammenspiel von Aromen führt. Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen Salat oder einer würzigen Soße für noch mehr Genuss.

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T15:29:20.279Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Das Rezept für Hähnchenbrust mit Kartoffeln bringt eine harmonische Kombination von Aromen auf den Tisch. Die Hähnchenbrust wird durch die Marinade zart und geschmackvoll. Die Verwendung von Paprikapulver gibt dem Gericht eine angenehme Würze, während das Olivenöl den Geschmack der frischen Kräuter perfekt unterstützt.

Die Kartoffeln werden in der gleichen Marinade geworfen, wodurch sie die Aromen des Hähnchens aufnehmen und eine köstliche Kruste entwickeln. Durch das gemeinsame Garen im Ofen entstehen köstliche Röstaromen, die das Gesamtbild des Gerichts abrunden und eine wahre Gaumenfreude bieten.

Gesunde und nährstoffreiche Zutaten

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die sich ideal für eine ausgewogene Ernährung eignet. Sie ist nicht nur fettarm, sondern enthält auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. In Kombination mit Kartoffeln, die reich an Ballaststoffen sind, wird dieses Gericht zu einer gesunden Wahl für jedes Abendessen.

Die frischen Kräuter wie Rosmarin und Thymian verleihen dem Gericht nicht nur ein wunderbares Aroma, sondern bringen auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Sie sind reich an Antioxidantien und können die Verdauung fördern. So genießen Sie nicht nur schmackhafte, sondern auch nahrhafte Mahlzeiten.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Ob für ein Familienessen, ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden – Hähnchenbrust mit Kartoffeln eignet sich für jede Gelegenheit. Die unkomplizierte Zubereitung macht es leicht, auch unvorhergesehene Gäste zu bewirten, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Mit der Möglichkeit, das Rezept nach Belieben anzupassen, können Sie zusätzliche Gemüsesorten hinzufügen oder verschiedene Gewürze ausprobieren. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

Zutaten für ein köstliches Abendessen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
800 g Kartoffeln
3 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
Frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian)

Alles gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und marinieren Sie sie für mindestens 15 Minuten.

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer separaten Schüssel mit Olivenöl, Salz und frischen Kräutern vermengen.

Backofen vorheizen

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.

Hähnchen und Kartoffeln backen

Legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets und die vorbereiteten Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie alles für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln goldbraun sind.

Nach dem Backen gut anrichten und genießen!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust gleichmäßig zu marinieren, damit alle Teile den vollen Geschmack der Gewürze und Kräuter aufnehmen. Eine längere Marinierzeit, wenn möglich, intensiviert den Geschmack und macht das Hähnchen noch zarter.

Die Kartoffeln sollten in gleichmäßige Stücke geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen. Größere Stücke benötigen mehr Zeit, während kleinere schneller fertig sein könnten. Überprüfen Sie die Garzeiten, um sicherzustellen, dass alles zur richtigen Zeit fertig ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht heiß, direkt aus dem Ofen, begleitet von einem frischen grünen Salat. Ein einfacher Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Senf harmoniert hervorragend mit dem Gericht und bringt zusätzliche Frische ins Spiel.

Für eine besondere Note können Sie eine würzige Soße dazu reichen, die mit Chiliflocken oder frischem Knoblauch angereichert ist. Diese Komponente verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und hebt die Aromen der Hauptzutaten hervor.

Aufbewahrung und Resteverwendung

Sollten Sie Reste haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Geben Sie die abgekühlten Hähnchen- und Kartoffelstücke in einen luftdichten Behälter. So hält sich das Gericht für bis zu 3 Tage und kann problemlos wieder erwärmt werden.

Die Reste eignen sich auch hervorragend für kreative neue Rezepte. Verwenden Sie das Hähnchen beispielsweise in einem Wrap oder einem Salat, oder bereiten Sie ein geschmackvolles Auflaufgericht zu, indem Sie die Reste mit etwas Käse und Gemüse überbacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Kartoffeln durch Gemüse wie Karotten oder Zucchini ersetzen.