Fudgy Chewy Browkies

Name: Fudgy Chewy Browkies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 200 g Zucker; 3 große Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 150 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1/2 Teelöffel Salz; 100 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Fudgy Chewy Browkies, eine köstliche Kombination aus Brownies und Cookies. Diese himmlischen Leckereien sind außen schön knusprig und innen unglaublich weich und schokoladig. Ideal für Schokoladenliebhaber, die auf der Suche nach einer süßen Versuchung sind, die in jedem Bissen schmilzt. Perfekt für Partys, als Dessert oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee!

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T11:54:28.257Z

Die perfekte Kombination

Fudgy Chewy Browkies sind mehr als nur eine einfache Süßigkeit. Sie vereinen die besten Eigenschaften von Brownies und Cookies in einem himmlischen Gebäck. Durch die Kombination aus Zartbitterschokolade und Butter entsteht eine unwiderstehliche fudgy Textur, die Schokoladenliebhaber verzückt. Das Keksartige Äußere bietet einen knusprigen Biss, während die Mitte wunderbar weich bleibt. Jeder Biss ist eine Explosion aus Geschmack und Konsistenz.

Diese Browkies sind nicht nur geschmacklich ein Höhepunkt, sondern auch visuell ansprechend. Die Schokoladenstückchen, die beim Backen schmelzen, verleihen den Browkies eine schöne, glänzende Oberfläche. Egal ob für einen besonderen Anlass, einer Feier oder einfach zwischendurch – diese Leckerei zieht alle Blicke auf sich und sorgt für große Begeisterung.

Schnelle und einfache Zubereitung

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, wie schnell und einfach es zubereitet werden kann. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie diese köstlichen Browkies in kurzer Zeit auf den Tisch bringen. Die Hauptarbeit besteht darin, die Schokolade und Butter zu schmelzen, was in weniger als 10 Minuten erledigt ist. Von da an ist die restliche Zubereitung einfach und macht Spaß.

Die Flexibilität des Rezepts ermöglicht es Ihnen auch, kreativ zu werden. Sie können verschiedene Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar Gewürze hinzufügen, um Ihrer Mischung eine besondere Note zu verleihen. So passen die Browkies immer perfekt zu Ihren persönlichen Vorlieben oder den Vorlieben Ihrer Gäste.

Ideal für jede Gelegenheit

Diese Fudgy Chewy Browkies sind ideal für jede Gelegenheit. Sie eignen sich perfekt als Dessert bei einem festlichen Dinner oder als süßer Snack für den Nachmittag. Zudem sind sie ein großartiges Mitbringsel für Partys, Geburtstagsfeiern oder als süße Geste für einen Freund. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem Must-Have in jedem Gebäck-Repertoire.

Besonders in der Kombination mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas kalter Milch sind sie der perfekte Genussmoment. Gönnen Sie sich diese Köstlichkeit zu besonderen Anlässen oder einfach als kleines Vergnügen für sich selbst, Sie werden überrascht sein, wie schnell sie zum Favoriten in Ihrem Haushalt werden.

Zutaten

Für die Fudgy Chewy Browkies

200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
200 g Zucker
3 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
150 g Mehl
30 g Kakaopulver
1/2 Teelöffel Salz
100 g Schokoladenstückchen

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Mischung.

Zubereitung

Schritt 1: Schokolade und Butter schmelzen

Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.

Schritt 2: Eier und Zucker hinzufügen

In einer Schüssel die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt gut vermengen.

Schritt 3: Trockene Zutaten mischen

Mehl, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann in die Schokoladenmischung einrühren.

Schritt 4: Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.

Schritt 5: Backen

Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C für 20-30 Minuten backen.

Schritt 6: Abkühlen lassen

Browkies nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.

Genießen Sie die Browkies warm oder bei Raumtemperatur!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Browkies die perfekte Konsistenz erreichen, achten Sie darauf, die Zutaten nach den Angaben im Rezept abzumessen. Zu viel Mehl oder Zucker kann das Endergebnis beeinflussen. Nutzen Sie eine Küchenwaage, um präzise Messungen vorzunehmen. Zudem ist das Vorheizen des Ofens auf die richtige Temperatur entscheidend für eine gleichmäßige Backzeit.

Es kann auch hilfreich sein, die Browkies nach der Hälfte der Backzeit einmal zu drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Lassen Sie die Browkies nach dem Backen vollständig abkühlen, da sie bei Raumtemperatur an Geschmack und Konsistenz gewinnen.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Fudgy Chewy Browkies zu bewahren, lagern Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich bis zu einer Woche. Wenn Sie übriggebliebene Browkies haben, können Sie diese auch im Kühlschrank aufbewahren, aber denken Sie daran, sie vorher auf Raumtemperatur zu bringen, bevor Sie genießen.

Für längere Lagerung können Sie die Browkies auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn Sie sie essen möchten, lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur aufgehen – es wird sich lohnen!