Bienenstich Tiramisu

Name: Bienenstich Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; 2 Eier; 50 g Mandeln (gehobelt); 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Mascarpone; 200 ml Sahne; 100 g Puderzucker; 100 ml Espresso (abgekühlt); 2 EL Amaretto

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstliche Kombination aus klassischem Bienenstich und cremigem Tiramisu. Dieses Dessert ist ein absoluter Genuss und ein Highlight für jede Feier.

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:40:57.898Z

Dieses Bienenstich Tiramisu vereint die Aromen von Honig, Mandeln und Kaffee in einem himmlischen Dessert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Mischung aus süßem Mandelteig und cremigem Kaffee.
Ein Blickfang auf jeder Desserttabelle.
Ein leichtes und luftiges Dessert, das zum Genießen einlädt.

      

Die Magie der Aromen

Die Kombination aus Bienenstich und Tiramisu ist ein wahrhaft himmlisches Erlebnis. Der süße Mandelteig des Bienenstichs harmoniert perfekt mit der cremigen Tiramisu-Creme. Die Aromen von Espresso und Amaretto verleihen diesem Dessert eine besondere Tiefe, die sowohl Kaffeeliebhaber als auch Naschkatzen begeistern wird. Jeder Bissen ist ein Fest der Sinne, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt.

Besonders in der Kombination der Texturen liegt der Reiz. Der knusprige Mandelboden trifft auf die zarte, luftige Creme – eine perfekte Balance, die beim Verzehr für ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Diese harmonische Verbindung macht das Bienenstich Tiramisu zu einem unverwechselbaren Dessert, das sich von herkömmlichen Süßspeisen abhebt.

Ein Dessert für besondere Anlässe

Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach nur eine gesellige Runde mit Freunden – das Bienenstich Tiramisu ist das ideale Dessert für jede Feier. Es ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Tisch. Mit seiner ansprechenden Schichtung und der dekorativen Oberfläche zieht es alle Blicke auf sich und sorgt für bewundernde Komplimente.

Die Zubereitung ist zudem einfach und unkompliziert, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Mit diesem Dessert beeindrucken Sie Ihre Liebsten, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem raffinierten Genuss, der gleichzeitig traditionell und modern ist.

Tipps für die Zubereitung

Zutaten

Um dieses leckere Bienenstich Tiramisu zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Bienenstich-Boden

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
50 g Mandeln (gehobelt)
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt

Für die Tiramisu-Creme

250 g Mascarpone
200 ml Sahne
100 g Puderzucker
100 ml Espresso (abgekühlt)
2 EL Amaretto

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihr Bienenstich Tiramisu zuzubereiten:

Bienenstich-Boden zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie die Butter und den Zucker in einer Schüssel, bis eine cremige Masse entsteht. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie das Mehl und das Backpulver und fügen Sie es zur Buttermischung hinzu. Geben Sie den Teig in eine gefettete Backform und streuen Sie die gehobelten Mandeln darüber. Backen Sie den Boden für 20 Minuten und lassen Sie ihn danach abkühlen.

Tiramisu-Creme zubereiten

Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie sie vorsichtig mit dem Mascarpone und dem Puderzucker. Fügen Sie den abgekühlten Espresso und den Amaretto hinzu und vermengen Sie alles gut.

Dessert schichten

Schneiden Sie den Bienenstich-Boden in zwei Hälften. Legen Sie eine Hälfte in eine Dessertschale, geben Sie die Hälfte der Tiramisu-Creme darauf und legen Sie die zweite Hälfte des Bienenstichs darauf. Decken Sie die Oberseite mit der restlichen Tiramisu-Creme ab. Kühlen Sie das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie es servieren.

Servieren Sie das Bienenstich Tiramisu gut gekühlt und genießen Sie jede Schicht dieses köstlichen Desserts!

Aufbewahrungstipps

Das Bienenstich Tiramisu lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie es einfach mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass es austrocknet oder Gerüche annimmt. So bleibt das Dessert bis zu drei Tage frisch und lecker.

Wenn Sie es vor einem besonderen Anlass zubereiten, können Sie es auch am Vortag machen. Die Aromen haben dann genügend Zeit, um sich zu entfalten, und das Dessert schmeckt noch intensiver. Achten Sie darauf, es rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit es vor dem Servieren etwas temperieren kann.

Variationen des Rezepts

Sie können das Grundrezept leicht variieren, indem Sie beispielsweise verschiedene Nüsse verwenden. Statt gehobelter Mandeln können auch Haselnüsse oder Walnüsse eine interessante Geschmacksnote hinzufügen. Experimentieren Sie mit den Aromen, um Ihr persönliches Lieblingsdessert zu kreieren.

Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren oder eine Schicht von pürierten Früchten zwischen den Cremeschichten hinzufügen. Himbeeren oder Erdbeeren harmonieren wunderbar mit dem Geschmack des Tiramisu und sorgen für einen erfrischenden Kontrast.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bienenstich Tiramisu im Voraus zubereiten?

Ja, es lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten, damit die Aromen gut durchziehen.

→ Ist es möglich, den Amaretto wegzulassen?

Ja, Sie können den Amaretto durch zusätzliche Sahne oder einen anderen Sirup ersetzen.

→ Welche Alternativen gibt es zu Mascarpone?

Sie können Frischkäse oder eine Mischung aus Quark und Sahne verwenden, aber der Geschmack wird sich verändern.

→ Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?

Es bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn es gut abgedeckt ist.