Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Blumenkohl zuzubereiten, besonders wenn er im Airfryer knusprig wird. Diese Methode hat mich wirklich fasziniert, da sie nicht nur die Zubereitungszeit verkürzt, sondern auch den Blumenkohl perfekt röstet, ohne ihn in Öl zu ertränken. Das Resultat ist ein aromatischer und gesunder Snack, der auch als Beilage zu vielen Gerichten passt. Ich kann es kaum erwarten, diese köstliche Variante mit meinen Freunden zu teilen und sie von der Luftfrittier-Magie zu überzeugen!

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T04:16:14.908Z

Bei meinen Experimenten mit dem Airfryer war ich neugierig, wie Blumenkohl darin schmecken würde. Es war überraschend einfach, und die Ergebnisse waren so knusprig und lecker, dass ich es gleich mehrfach hintereinander zubereitet habe. Die genaue Temperatur und die richtige Garzeit haben den entscheidenden Unterschied gemacht, um den Blumenkohl perfekt zu rösten.

Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert und herausgefunden, dass eine Mischung aus Paprika und Knoblauchpulver besonders gut ankommt. Diese Kombination hebt den natürlichen Geschmack des Blumenkohls hervor, während das Rösten in der Luftfritteuse die köstlich knusprige Textur erzeugt, auf die ich einfach nicht verzichten kann!

        Darum wirst du dieses Rezept lieben
        Knusprige Textur, die mit jedem Biss begeistert
Gesunde Zubereitung ohne viel Fett
Einfach und schnell für den perfekten Snack

      

Die Kunst des Röstens im Airfryer

Das Rösten von Blumenkohl im Airfryer ist eine Technik, die nicht nur Zeit spart, sondern auch für eine fantastische Textur sorgt. Bei 200 °C wird der Blumenkohl außen schön knusprig, während er innen zart bleibt. Es ist wichtig, die Röschen gleichmäßig zu würzen, damit jede Bissbiss das volle Aroma entfalten kann. Ich empfehle, die Röschen nicht zu überfüllen, damit die heiße Luft zirkulieren kann und ein gleichmäßiges Rösten gewährleistet ist.

Für das beste Ergebnis sollte der Blumenkohl frisch und fest sein. Eine gute Qualität der Zutaten ist entscheidend, da die Aromen des Olivenöls, Paprikas und des Knoblauchpulvers direkt in die Röschen eindringen. Wenn Sie auf den Geschmack von geröstetem Gemüse stehen, probieren Sie verschiedene Gewürze aus, wie zum Beispiel Kreuzkümmel oder Zwiebelpulver, um Ihrem Blumenkohl eine persönliche Note zu geben.

Gesunde Beilage und Snack-Option

Dieser knusprige Blumenkohl eignet sich hervorragend als gesunder Snack oder Beilage zu Hauptgerichten. Man kann ihn als leichten Appetizer servieren oder zu Gerichten wie Quinoa-Salat oder Hähnchenbrust anrichten. Vervollständigen Sie das Gericht mit etwas Zitronensaft oder einer Joghurtsauce, um einen frischen Kontrast zu schaffen. Persönlich mache ich oft einen Dip aus griechischem Joghurt mit frischen Kräutern, der perfekt passt.

Für eine zugeschnittene Diät können Sie diesen Blumenkohl auch als kohlenhydratfreie Alternative zu Pommes oder Chips genießen. Er eignet sich ideal für eine Low-Carb-Ernährung und kann problemlos in Ihre Meal-Prep-Planungen integriert werden. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.

Zutaten

Für den Blumenkohl aus dem Airfryer benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack und die ideale Konsistenz.

Zubereitung

So bereitest du den Blumenkohl aus dem Airfryer zu:

Vorbereitung

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Backen

Den gewürzten Blumenkohl in den Airfryer geben und bei 200 °C für 15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Blumenkohl einmal wenden, damit er gleichmäßig rösten kann.

Servieren

Den Blumenkohl aus dem Airfryer nehmen, noch warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Gewürzen oder frischen Kräutern garnieren.

Das war's! So einfach und schnell hast du einen gesunden Snack zubereitet.

Profi-Tipps

Du kannst den Blumenkohl auch mit anderen Gewürzen wie Currypulver oder italienischen Kräutern variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Lagerung und Aufwärmen

Wenn Sie Blumenkohl im Voraus zubereiten möchten, können Sie die gewürzten Röschen auch im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Beim Aufwärmen direkt im Airfryer bei 180 °C für etwa 5-7 Minuten aufwärmen, bis sie wieder knusprig sind. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da sie die Röschen weich und gummiartig machen kann.

Für eine längere Lagerung können Sie die Röschen auch einfrieren. Nach dem Rösten lassen Sie den Blumenkohl vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einen gefrierfesten Behälter umfüllen. Im Gefrierfach bleibt er bis zu drei Monate haltbar. Einfach vor dem Servieren die Röschen im Airfryer bei 200 °C für 10-12 Minuten wieder aufwärmen.

Variationen und kreative Ideen

Dieses Rezept ist flexibel und lässt sich leicht anpassen. Zusätzlich zu Paprika und Knoblauchpulver können Sie auch eine BBQ-Gewürzmischung oder Curry-Pulver verwenden, um einen ganz anderen Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie auch mit unterschiedlichen Ölen, wie Avocadoölen, die einen höheren Rauchpunkt haben und ebenfalls gesund sind.

Eine weitere kreative Idee ist, den Blumenkohl mit anderen Gemüsesorten zu kombinieren. Karotten- oder Brokkoliröschen können eine schöne Ergänzung sein und sorgen für ein buntes Gemüsegericht. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit alles gleichmäßig röstet. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kombinieren Sie verschiedene Texturen und Farben!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann auch verwendet werden, es ist jedoch empfehlenswert, ihn vorher etwas auftauen zu lassen.

→ Wie lange kann ich den Blumenkohl aufbewahren?

Gekochter Blumenkohl kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Er passt hervorragend zu Quinoa, Reis oder als Teil einer Gemüseplatte.

→ Kann ich andere Gemüse im Airfryer zubereiten?

Ja, der Airfryer eignet sich großartig für viele Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten und Zucchini.