Zitronenkuchen für die Kaffeetafel

Name: Zitronenkuchen für die Kaffeetafel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 200 g Zucker; 150 g Butter; 3 Eier; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Saft und Schale von 2 Zitronen; 1 Prise Salz; 100 ml Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen für die Kaffeetafel ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der perfekt für jede Kaffeetafel geeignet ist.

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:19:13.611Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Mit seiner frischen Zitronennote und der fluffigen Konsistenz wird er schnell zum Favoriten.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Textur, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht
Ideal für feierliche Anlässe oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Ergänzung für jede Kaffeetafel

Zitronenkuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein wahrer Genuss für die Sinne. Sein erfrischender Geschmack und die saftige Konsistenz machen ihn zur idealen Wahl für jede Kaffeetafel. Egal, ob Sie Gäste empfangen oder einfach nur einen süßen Snack für sich selbst zubereiten möchten, dieser Kuchen wird immer ein Hit sein.

Die frische Zitrone bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern hebt auch die Stimmung. Die Kombination aus süßem Gebäck und dem spritzigen Zitronengeschmack sorgt dafür, dass jeder Bissen ein kleines Fest ist. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee, und Sie haben das perfekte Duo für eine gemütliche Kaffeepause.

Ein einfaches Rezept für jeden

Dieses Rezept ist so einfach, dass es auch von Backanfängern problemlos zubereitet werden kann. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt der Zitronenkuchen garantiert. Die Kombination von Butter und Zucker sorgt für eine cremige Basis, während die Zitronen für den charakteristischen Geschmack sorgen.

Die Zubereitung erfordert lediglich das Rühren und Mischen der Zutaten. Sie müssen kein Meisterbäcker sein, um einen köstlichen Kuchen zu zaubern. Mit diesem Rezept wird Backen zum Kinderspiel!

Variationen und Tipps

Wenn Sie Ihrem Zitronenkuchen eine besondere Note verleihen möchten, können Sie verschiedene Variationen ausprobieren. Fügen Sie zum Beispiel Mohn oder Nüsse hinzu, um dem Kuchen mehr Textur zu verleihen. Auch eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft macht den Kuchen noch ansprechender und süßer.

Ein weiterer Tipp: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn anschneiden. So bleibt die saftige Konsistenz erhalten und der Geschmack kann sich entfalten. Genießen Sie den Kuchen pur oder mit frischen Früchten als Beilage.

Zutaten für den Zitronenkuchen

Zutaten

200 g Zucker
150 g Butter
3 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Saft und Schale von 2 Zitronen
1 Prise Salz
100 ml Milch

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung des Zitronenkuchens

Vorbereitung

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.

Teig herstellen

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Zitronensaft und -schale hinzufügen.

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Nach und nach die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und gut verrühren. Milch hinzufügen, bis der Teig geschmeidig ist.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt er mehrere Tage saftig und lecker. Bei Raumtemperatur aufbewahrt, hält er sich etwa 3-5 Tage.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen.

Anlässe zum Servieren

Zitronenkuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob Geburtstag, Gartenparty oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens – dieser Kuchen bringt immer gute Laune mit sich. Auch bei Kaffeekränzchen oder als Mitbringsel zu Einladungen ist er sehr beliebt.

Die frische Zitrone und die ansprechende Optik des Kuchens machen ihn zu einem echten Hingucker auf jeder Feier. Ihre Gäste werden nicht nur von dem Geschmack begeistert sein, sondern auch von der Präsentation dieses köstlichen Gebäcks.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch mit anderen Zitrusfrüchten machen?

Ja, Sie können Orangen- oder Limettensaft anstelle von Zitronensaft verwenden.

→ Wie lange hält sich der Zitronenkuchen?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Kuchen bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.

→ Ist der Kuchen auch für Veganer geeignet?

Dieser Kuchen ist nicht vegan, aber Sie können die Eier durch Apfelmus oder eine andere pflanzliche Alternative ersetzen.