Waffeln selbst gebacken

Name: Waffeln selbst gebacken
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 2 TL Backpulver; 50g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 500ml Milch; 100g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T04:01:04.279Z

Diese Waffeln sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Außenseite mit einem weichen Innenleben
Vielfältig anpassbar mit verschiedenen Toppings
Ideal für ein gemütliches Frühstück oder zum Nachmittagskaffee

      

Perfekte Waffeln für jeden Anlass

Waffeln sind ein wahres Allround-Talent und eignen sich für viele verschiedene Anlässe. Ob zum Frühstück, als süßes Snack für zwischendurch oder als Highlight beim Nachmittagskaffee – diese selbst gebackenen Waffeln sind immer ein Hit. Sie sind schnell zubereitet und können nach Belieben variiert werden, was sie zur idealen Wahl für jeden Geschmack macht.

Die Vielseitigkeit der Waffeln zeigt sich nicht nur in den verschiedenen Toppings, sondern auch in den Zutaten. Sie können beispielsweise Schokoladenstückchen, Nüsse oder sogar Gewürze wie Zimt in den Teig einarbeiten. Dadurch erhalten die Waffeln eine ganz persönliche Note und werden zu einem besonderen Genuss.

Gesunde Alternativen und Variationen

Für gesundheitsbewusste Genießer gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die Waffeln etwas leichter zu gestalten. Anstelle von normalem Mehl können Vollkornmehl oder Hafermehl verwendet werden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Auch die Zuckermenge lässt sich reduzieren oder durch natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup ersetzen.

Zusätzlich können Sie die Waffeln mit frischen Früchten oder Joghurt servieren, um eine gesunde Portion Vitamine hinzuzufügen. So wird jede Waffel zu einem nahrhaften und leckeren Erlebnis, das sowohl den Gaumen als auch die Gesundheit erfreut.

Die besten Toppings für Ihre Waffeln

Die Wahl der Toppings kann das Geschmackserlebnis Ihrer Waffeln erheblich beeinflussen. Klassische Optionen sind Puderzucker, frische Beeren oder Sahne, aber auch kreative Kombinationen wie Nutella mit Bananen oder griechischer Joghurt mit Honig sind äußerst beliebt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten.

Für ein herzhaftes Erlebnis können Sie die Waffeln auch mit Speck und Rührei kombinieren. Diese Kombination bringt eine ganz neue Dimension in das Waffelvergnügen und ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch. Die Möglichkeiten sind endlos und garantieren, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Waffeln

250g Mehl
2 TL Backpulver
50g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
500ml Milch
100g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für perfekte Waffeln:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Waffeleisen vorbereiten

Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und gemäß der Anleitung des Waffeleisens backen, bis die Waffel goldbraun ist.

Servieren

Die Waffeln warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten oder Sahne garnieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Waffeln!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die perfekten Waffeln zu backen, ist es wichtig, die richtigen Temperaturen und Zeiten einzuhalten. Achten Sie darauf, das Waffeleisen gut vorzuheizen, bevor Sie den Teig hineingeben. Dies sorgt dafür, dass die Waffeln gleichmäßig gebacken werden und eine knusprige Außenseite erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig nicht zu übermixen. Ein wenig Klumpen im Teig ist in Ordnung, da dies dazu beiträgt, dass die Waffeln fluffig und leicht werden. Lassen Sie den Teig zudem ein paar Minuten ruhen, bevor Sie ihn backen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie Waffeln übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Waffeln einfach auf einem Kuchengitter abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und lecker für bis zu drei Tage.

Zum Wiedererwärmen empfehlen wir, die Waffeln im Toaster oder im Waffeleisen kurz aufzufrischen. So werden sie wieder knusprig und erhalten ihren ursprünglichen Geschmack zurück. Alternativ können Sie sie auch im Backofen bei niedriger Temperatur aufwärmen.

Waffeln: Ein Rezept für die ganze Familie

Waffeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Lassen Sie die Kinder beim Backen helfen – sie können den Teig umrühren und ihre Lieblingszutaten hinzufügen. So wird das Waffelbacken zu einem gemeinschaftlichen Erlebnis, das jedem Spaß macht.

Zusätzlich können Sie die Waffeln zusammen dekorieren und anrichten. Jeder kann seine eigene Waffel nach Belieben gestalten, was die Vorfreude auf das gemeinsame Essen noch erhöht. Diese Art von Aktivität schafft nicht nur schöne Erinnerungen, sondern fördert auch das kreative Kochen in der Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Waffeln aufbewahren?

Die Waffeln schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl als Ersatz verwenden, aber die Konsistenz kann variieren.

→ Wie kann ich die Waffeln aufpeppen?

Versuchen Sie, Schokoladensirup, Ahornsirup oder frische Beeren hinzuzufügen!