Extra fluffige Zimtschnecken

Name: Extra fluffige Zimtschnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Weizenmehl; 75g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Salz; 200ml Milch; 100g Butter; 2 Eier; 100g brauner Zucker; 2 EL Zimt; 100g Butter (weich); 150g Puderzucker; 2-3 EL Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstlichen Aromen von extra fluffigen Zimtschnecken, die perfekt für jede Gelegenheit sind.

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:40:54.595Z

Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind die perfekte Mischung aus süß und würzig. Sie sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag.

        Warum Sie diese Zimtschnecken lieben werden
        Himmlisch fluffige Textur, die im Mund zerschmilzt
Ein unwiderstehlicher Zimtgeschmack, der zum Schwelgen einlädt
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Die extra fluffigen Zimtschnecken zeichnen sich nicht nur durch ihre himmlisch leichte Textur aus, sondern auch durch den intensiven Zimtgeschmack, der jeden Bissen zu einem Genuss macht. Die Kombination von frisch gebackenem Teig und der süßen Füllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Diese Zimtschnecken sind ein wahrer Traum für alle, die es süß und aromatisch mögen.

Besonders an kalten Tagen oder während der Feiertage sind Zimtschnecken eine wunderbare Möglichkeit, um Gemütlichkeit und Wärme in die eigene Küche zu bringen. Sie duften herrlich während des Backens und machen jeden Raum einladend. Ob zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als Dessert – diese Zimtschnecken sind immer ein Hit.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Die Zubereitung dieser Zimtschnecken ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen, lässt sich der Teig schnell und unkompliziert herstellen. Diese Schnecken sind perfekt für Feiern, Familienfeste oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Darüber hinaus lassen sich die Zimtschnecken wunderbar variieren. Fügen Sie Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom, um Ihren eigenen Twist zu kreieren. So wird jede Charge zu einem persönlichen Highlight.

Tipps für die besten Zimtschnecken

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Teig beginnen. Dies sorgt dafür, dass die Hefe optimal arbeiten kann und der Teig schön aufgeht. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überkneten, da dies die Textur der Zimtschnecken beeinträchtigen kann.

Ein weiterer Tipp ist, die Backzeit genau zu beobachten. Jeder Ofen ist anders, und es kann hilfreich sein, die Zimtschnecken nach 20 Minuten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie goldbraun, aber nicht zu dunkel werden. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie die Glasur auftragen, damit sie nicht verläuft.

Zutaten

Für den Teig

500g Weizenmehl
75g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
200ml Milch
100g Butter
2 Eier

Für die Füllung

100g brauner Zucker
2 EL Zimt
100g Butter (weich)

Für die Glasur

150g Puderzucker
2-3 EL Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und die Eier einrühren. Alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig gehen lassen

Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung zubereiten

In einer separaten Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen und die Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen.

Zimtschnecken formen

Den Teig aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Die Schnecken erneut ca. 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Glasur zubereiten

Puderzucker mit Milch verrühren und über die warmen Zimtschnecken träufeln.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtschnecken!

Nährwertinformationen

Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss, sondern bieten auch eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und die Möglichkeit, die Zuckermenge anzupassen, können Sie die Zimtschnecken nach Ihren Vorlieben gestalten und ein wenig gesünder machen.

Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Variante sind, können Sie glutenfreies Mehl verwenden, um diese köstlichen Zimtschnecken zu kreieren. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit diese Leckerei genießen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zimtschnecken lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, damit sie frisch bleiben. So können Sie die Schnecken bis zu drei Tage genießen, ohne dass sie ihre fluffige Konsistenz verlieren.

Wenn Sie die Zimtschnecken länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jede Zimtschnecke einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und nach Belieben aufwärmen.

Variationen und kreative Ideen

Wenn Sie nach Abwechslung suchen, probieren Sie verschiedene Füllungen aus. Anstelle der klassischen Zimt-Zucker-Mischung können Sie beispielsweise eine Schokoladenfüllung aus Kakaopulver und Schokoladenstückchen verwenden. Eine fruchtige Variante lässt sich mit Apfelstücken oder Beeren erzielen – einfach die Füllung anpassen und experimentieren.

Für eine besondere Note können Sie die fertigen Zimtschnecken mit einer leckeren Frischkäse-Glasur versehen. Einfach Frischkäse mit Puderzucker und etwas Vanille verrühren und über die noch warmen Schnecken träufeln. Diese Abwandlung ist besonders cremig und verleiht den Zimtschnecken eine luxuriöse Note.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?

Ja, Sie können den Teig zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Lassen Sie ihn vor dem Weiterverarbeiten auf Zimmertemperatur kommen.

→ Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren?

Die Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Zimtschnecken einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Backen vollständig auftauen.

→ Wie kann ich die Zimtmenge anpassen?

Sie können die Zimtmenge nach Geschmack erhöhen oder reduzieren, je nachdem, wie intensiv Sie den Zimtgeschmack mögen.