Schokoladenkekse

Name: Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 100g brauner Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 150g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erleben Sie die perfekte Kombination aus knusprig und weich mit diesem schnellen und einfachen Rezept für unwiderstehliche Schokoladenkekse. Diese Kekse sind gefüllt mit zarten Schokoladenstückchen und sorgen für süße Genussmomente bei jedem Bissen. Ideal für jede Kaffeepause, den kleinen Hunger zwischendurch oder als liebevolles Geschenk zum Selbermachen. Lassen Sie sich von dem köstlichen Duft verzaubern und genießen Sie eine selbstgebackene Leckerei, die jeden Schokoladenliebhaber begeistert.

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T15:29:20.536Z

Schokoladenkekse sind eine zeitlose Leckerei, die in keiner Keksdose fehlen sollte. Dieses Rezept sorgt dafür, dass Sie immer frische und köstliche Kekse zur Hand haben.

Die Kunst des Keksbackens

Das Backen von Keksen ist eine Kunst, die mit Leidenschaft und einer Prise Kreativität betrieben wird. In diesem Rezept für Schokoladenkekse wird der Teig durch das sorgfältige Mischen von Butter, Zucker und Eiern zum Leben erweckt. Die Kombination aus braunem und weißem Zucker sorgt nicht nur für ein ausgewogenes Süßeverhältnis, sondern verleiht den Keksen auch eine besondere Tiefe im Geschmack. Die richtige Technik beim Rühren ist entscheidend für eine luftige Textur, die selbst beim ersten Biss zum Schmelzen bringt.

Ein weiterer wichtiger Aspekt beim Keksbacken ist die Wahl der Zutaten. Frische, hochwertige Schokoladenstückchen sind unerlässlich, um den perfekten Keks zu kreieren. Achten Sie darauf, dass die Schokolade einen hohen Kakaoanteil hat, um die optimale Balance zwischen Süße und Intensität zu erreichen. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern bietet auch Raum für Variationen, sei es durch die Hinzufügung von Nüssen oder anderen Geschmacksträgern.

Der perfekte Zeitpunkt zum Genießen

Schokoladenkekse sind vielseitige Leckereien, die zu jeder Tageszeit genossen werden können. Sei es während einer gemütlichen Kaffeepause, als Snack nach der Schule oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag. Der köstliche Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, lädt zum Verweilen ein und schafft ein warmes, einladendes Ambiente. Teilen Sie die Kekse mit Freunden oder Familie und beobachten Sie, wie sie mit einem zufriedenen Lächeln die erste Kostprobe nehmen.

Diese Kekse eignen sich auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Verpacken Sie sie in einer schönen Dose oder einem dekorativen Beutel, und Sie haben das perfekte Mitbringsel für einen Besuch oder zu festlichen Anlässen. Die persönliche Note macht Ihre Behandlung zu etwas ganz Besonderem und unterstreicht, dass Sie Wert auf das Wohlbefinden Ihrer Lieben legen.

Zutaten

Zutaten für Schokoladenkekse

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
100g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
150g Schokoladenstückchen

Die Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut unterarbeiten.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Kekse formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokoladenkekse!

Tipps für perfekte Kekse

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Butter vor der Verwendung auf Zimmertemperatur kommen zu lassen. Dies fördert eine gleichmäßige Vermischung der Zutaten und verbessert die Textur des Teigs. Vermeiden Sie es, die Kekse zu lange zu backen; sie sollten an den Rändern goldbraun, aber in der Mitte noch weich sein, um den idealen Keksgenuss zu garantieren.

Ein weiterer praktischer Tipp ist, den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dadurch können sich die Aromen entfalten, und die Kekse behalten beim Backen ihre Form besser. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Backzeiten, um die perfekte Konsistenz für Ihre Vorlieben zu finden.

Variationen des Rezeptes

Während das Grundrezept für Schokoladenkekse bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten eine Vielzahl von Geschmäckern kreieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, hinzu, um eine zusätzliche Knusprigkeit und einen nussigen Geschmack zu erhalten. Auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen können eine interessante, fruchtige Note einbringen.

Zudem können Sie mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren. Dunkle Schokolade verleiht den Keksen eine herbe Note, während weiße Schokolade für eine süßere Varianz sorgt. Oder Sie versuchen, den Teig mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss zu verfeinern, um zu besonderen Anlässen einen festlichen Touch zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch ohne Gluten backen?

Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.

→ Wie lange halten die Kekse?

In einem luftdichten Behälter bleiben sie bis zu einer Woche frisch.