Kartoffelwaffeln

Name: Kartoffelwaffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, geschält und gerieben; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Eier; 50 g Mehl; 50 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda); 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstlichen Kartoffelwaffeln, die einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig sind. Perfekt als Snack, Beilage oder sogar als Hauptgericht, bringen diese herzhaften Waffeln in Kombination mit frischen Kräutern, Knoblauch und einer Prise Käse den unverwechselbaren Geschmack von knusprigen Kartoffeln auf den Tisch. Ideale Ergänzung für ein Brunch-Buffet oder einfach zum Schlemmen. Holen Sie sich den Komfort der traditionellen Küche mit diesem modernen Twist!

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T05:44:29.111Z

Die Kartoffelwaffeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst variabel. Sie können verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen, um den Geschmack nach Ihrem Belieben zu ändern.

Die Vielseitigkeit der Kartoffelwaffeln

Kartoffelwaffeln sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Beilage zu vielen Gerichten. Ob zu einem frischen Salat, einer herzhaften Suppe oder sogar als Teil eines Brunch-Buffets – diese Waffeln passen einfach zu allem. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer beliebten Wahl in der modernen Küche. Mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen können Sie den Geschmack variieren und ganz nach Ihrem persönlichen Vorlieben anpassen.

Ein weiterer großer Vorteil der Kartoffelwaffeln ist, dass sie sich wunderbar vorbereiten lassen. Sie können die Mischung bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag brauchen Sie dann nur noch das Waffeleisen vorzuheizen und die Waffeln frisch zuzubereiten. Dies ist besonders praktisch für Gäste oder besondere Anlässe, wenn Sie Zeit sparen möchten, aber dennoch ein leckeres Gericht präsentieren wollen.

Gesunde Zutaten für mehr Genuss

Mit einfachen und gesunden Zutaten bieten Kartoffelwaffeln eine ausgezeichnete Möglichkeit, zertifizierte Nährstoffe in Ihre Ernährung zu integrieren. Kartoffeln sind reich an Vitaminen und Mineralien und sind zudem eine wichtige Kohlenhydratquelle für Energie. Kombiniert mit frisch gehackten Kräutern und Zwiebeln entsteht nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen, die gut für das Immunsystem sind.

Die Verwendung von Eiern und Käse sorgt zusätzlich dafür, dass diese Waffeln eine gute Proteinquelle sind. Damit sind sie nicht nur sättigend, sondern auch nährstoffreich. Durch die Anpassungsmöglichkeiten können Sie sogar gesunde Alternativen verwenden, wie Vollkornmehl oder fettarmen Käse, um das Rezept an Ihre Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Tipps für die perfekte Waffel

Um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffelwaffeln perfekt werden, ist es wichtig, die Kartoffeln gut auszudrücken. Das Entfernen von überschüssiger Flüssigkeit verhindert, dass die Waffeln matschig werden und sorgt für eine schöne, knusprige Textur. Nutzen Sie ein sauberes Geschirrtuch, um die Kartoffeln zu drücken, und achten Sie darauf, dass sie so trocken wie möglich sind, bevor Sie die Mischung im Waffeleisen backen.

Probieren Sie auch verschiedene Füllungen aus! Neben dem typischen Käse können Sie andere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Speck, geröstete Paprika oder Spinat. Dies verleiht den Waffeln neue Geschmackstimmungsnuancen und sorgt für Abwechslung auf dem Teller. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie Ihr persönliches Lieblingsrezept!

Zutaten

Zutaten für Kartoffelwaffeln

500 g Kartoffeln, geschält und gerieben
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
50 g Mehl
50 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen die Zubereitung der Kartoffelwaffeln zum Kinderspiel.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Mischung herstellen

In einer großen Schüssel die Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl, Käse, Kräuter und Knoblauch gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten. Je eine Kelle der Kartoffelmischung in das Waffeleisen geben und goldbraun backen, etwa 5-7 Minuten.

Servieren

Die Waffeln warm servieren, eventuell mit etwas Sauerrahm oder Joghurt.

Die knusprigen Kartoffelwaffeln sind nun bereit zum Genießen!

Die besten Beilagen

Kartoffelwaffeln lassen sich hervorragend mit verschiedenen Dips und Beilagen kombinieren. Ein Klassiker ist Sauerrahm oder griechischer Joghurt, der die herzhaften Aromen ergänzt und für Frische sorgt. Für eine etwas schärfere Note können Sie auch eine Chili-Sauce oder einen würzigen Salsa-Dip servieren.

Zusätzlich eignen sich frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie als Garnitur. Diese sorgen nicht nur für einen schöneren Anblick, sondern steigern auch den Geschmack und die Frische der Waffeln.

Variationen für jeden Geschmack

Möchten Sie ein wenig Abwechslung in Ihr Rezept bringen? Versuchen Sie, die Kartoffeln mit einer Mischung aus Süßkartoffeln und normalen Kartoffeln zu kombinieren. Diese Kombination sorgt für einen süßeren Geschmack und eine wunderschöne Farbe, die Ihr Gericht spannend macht.

Für Käseliebhaber kann die Zugabe von verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Blauschimmelkäse eine neue Geschmacksdimension bieten. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel, um den Waffeln einen neuen, aufregenden Twist zu geben.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Wenn Sie Kartoffelwaffeln zubereiten und einige Reste haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Waffeln abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie 2-3 Tage frisch.

Zum Aufwärmen können Sie die Waffeln im Toaster oder im Backofen bei 180Grad Celsius aufbacken, bis sie wieder knusprig sind. Auf diese Weise genießen Sie am nächsten Tag den gleichen leckeren Geschmack wie frisch zubereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Waffeln im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.