Ein-Topf-Cremige-Brokkoli-Pasta

Name: Ein-Topf-Cremige-Brokkoli-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pasta (z.B. Fusilli); 300g frischer Brokkoli, in Röschen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie diese köstliche und gesunde Ein-Topf-Cremige-Brokkoli-Pasta – das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen. Mit saftigem Brokkoli, zarter Pasta und einer cremigen Sauce, die nur wenige Zutaten benötigt, ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert. Ideal für stressige Wochentage, vereint es gesunde Ernährung und nahrhafte Aromen in einem einzigen Topf. Genießen Sie die einfache Zubereitung und den vollen Geschmack!

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T11:54:28.273Z

Diese Ein-Topf-Cremige-Brokkoli-Pasta ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein köstliches und gesundes Abendessen genießen möchten. Perfekt für die ganze Familie!

Gesunde Vorteile von Brokkoli

Brokkoli ist nicht nur köstlich, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, die wichtig für das Immunsystem und die Knochengesundheit sind. Zusätzlich enthält Brokkoli Antioxidantien, die dazu beitragen, Zellschäden zu verhindern und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Ein weiterer Vorteil des Brokkolis ist sein hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauung fördert und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bietet. Durch den regelmäßigen Verzehr von Brokkoli können Sie Ihre Gesundheit insgesamt unterstützen und Ihr Wohlbefinden steigern.

Pasta: Vielseitigkeit in der Küche

Pasta ist ein wahres Multitalent in der Küche. Sie kann in unzähligen Variationen zubereitet und mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Egal, ob als Hauptgericht, Beilage oder Salat – Pasta passt zu vielen Gerichten und Anlässen. Dieses Rezept nutzt Fusilli, aber auch andere Sorten wie Penne oder Spaghetti eignen sich hervorragend.

Die Zubereitung von Pasta ist zudem schnell und einfach, was sie besonders ideal für hektische Wochentage macht. Durch die Kombination mit frischem Gemüse wie Brokkoli wird die Pasta nicht nur sättigend, sondern auch nahrhaft und gesund.

Die Cremigkeit der Sauce

Die cremige Sauce ist das Herzstück dieses Rezeptes und macht die Ein-Topf-Cremige-Brokkoli-Pasta besonders schmackhaft. Durch die Zugabe von Sahne und Parmesan entsteht eine reichhaltige, geschmackvolle Basis, die die Aromen des Brokkolis wunderbar ergänzt.

Es ist wichtig, die Sauce richtig abzuschmecken, um die perfekte Balance zwischen den Zutaten zu erreichen. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu, um die Aromen zu intensivieren. Diese cremige Sauce kann auch als Grundlage für weitere Variationen dienen, beispielsweise indem man zusätzliches Gemüse oder Proteine hinzufügt.

Zutaten

Zutaten für die Ein-Topf-Cremige-Brokkoli-Pasta

250g Pasta (z.B. Fusilli)
300g frischer Brokkoli, in Röschen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Schritt 1: Zutaten anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.

Schritt 2: Pasta und Brühe hinzufügen

Die Pasta und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.

Schritt 3: Brokkoli und Sahne hinzufügen

Den Brokkoli und die Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis der Brokkoli zart ist.

Schritt 4: Parmesan unterrühren

Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Pasta heiß und garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, achten Sie darauf, frischen Brokkoli in gleichmäßige Röschen zu schneiden. So stellt man sicher, dass er gleichmäßig gart und seine schöne leuchtende Farbe behält. Sie können auch gefrorenen Brokkoli verwenden, wenn frischer nicht verfügbar ist, dieser benötigt jedoch möglicherweise eine etwas längere Garzeit.

Ein weiterer Tipp ist, die Pasta al dente zu kochen. Sie wird beim Mischen mit der Sauce weiter garen und ist dann perfekt weich, ohne matschig zu werden. Überprüfen Sie die Verpackung für die empfohlene Kochzeit und probieren Sie die Pasta kurz vor dem Abgießen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Paprika hinzufügen, um die Geschmacksvielfalt zu erweitern und zusätzliche Nährstoffe zu integrieren. Probieren Sie auch verschiedene Käsesorten, wie Feta oder Ricotta, für eine andere Geschmacksrichtung.

Für eine proteinreichere Option können Sie Hähnchenbrust oder Kichererbsen einfügen. Diese Zutatengemeinschaft wird nicht nur die Nährstoffdichte erhöhen, sondern auch den Sättigungsgrad des Gerichts steigern, sodass es zu einem vollständigen Abendessen wird.

Aufbewahrung und Reste

Die Ein-Topf-Cremige-Brokkoli-Pasta lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Erwärmen Sie die Pasta einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf mit etwas zusätzlicher Brühe, um die Creme wiederzubeleben.

Für eine längere Lagerung können Sie auch Portionen einfrieren. Achten Sie darauf, die Pasta gut abzukühlen, bevor Sie sie einfrieren, um die Textur und den Geschmack bestmöglich zu erhalten. Bei der erneuten Erwärmung sollten Sie darauf achten, dass die Pasta vollständig durchwärmt wird, um das bestmögliche Genusserlebnis zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Karotten oder Erbsen hinzufügen, um das Rezept zu variieren.