Blumenkohl mit Paprikapulver

Name: Blumenkohl mit Paprikapulver
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 Esslöffel Paprikapulver; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe Blumenkohl in all seinen Variationen, aber diese Zubereitung mit Paprikapulver hat es mir ganz besonders angetan. Die Kombination aus der dezenten Süße des Blumenkohls und dem würzigen Aroma des Paprikapulvers ist einfach unwiderstehlich. Außerdem ist dieses Gericht schnell und unkompliziert zuzubereiten, was es perfekt für ein schnelles Abendessen macht. Ich bin begeistert davon, wie wenig Zutaten nötig sind, um so viel Geschmack zu erzeugen – ein echtes Highlight auf meinem Tisch!

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T06:49:23.657Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl mit Paprikapulver zubereitet habe, war ich überrascht, wie sehr sich der Geschmack verändert hat. Normalerweise habe ich ihn eher neutral oder gedämpft genossen, aber die Gewürze bringen eine ganz neue Dimension. Ich habe experimentiert, indem ich das Paprikapulver leicht anröste, bevor ich es hinzufüge. So entfaltet es ein noch intensiveres Aroma, was das Gericht wirklich aufwertet.

Ein Tipp, den ich gerne teile: Achte darauf, den Blumenkohl nicht zu lange zu kochen, damit er knackig bleibt. Diese Textur harmoniert wunderbar mit dem würzigen Aroma des Paprikas. Ich serviere ihn oft als Beilage, kann mir aber auch vorstellen, ihn mit einem Dip zu genießen. Das ist eine tolle Möglichkeit, Gemüse spannend zuzubereiten!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Paprikaperfektion kombiniert mit zartem Blumenkohl
Köstlich einfach und schnell zubereitet
Ideal als Beilage oder schnelles Hauptgericht

      

Die Rolle des Paprikapulvers

Das Paprikapulver ist der Star dieses Gerichts. Es verleiht dem Blumenkohl nicht nur Farbe, sondern auch eine warme, würzige Tiefe. Achten Sie bei der Auswahl des Paprikapulvers auf die Qualität – eine gute Sorte kann den Geschmack erheblich beeinflussen. Für einen pikanten Kick können Sie auch eine scharfe Paprikavariante verwenden oder das Paprikapulver mit etwas Cayennepfeffer kombinieren, aber probieren Sie zunächst das normale Süßpaprikapulver aus, um die natürliche Süße des Blumenkohls zu betonen.

Frisch geröstetes Paprikapulver ist eine weitere Möglichkeit, den Geschmack zu intensivieren. Rösten Sie das Pulver in der Pfanne nur kurz an, bis es aromatisch riecht. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu lassen, da es schnell verbrennen kann. Ein verbranntes Paprikapulver kann dem Gericht eine bittere Note verleihen, die den zarten Geschmäckern des Blumenkohls schadet.

Tipps zur Blumenkohlzubereitung

Blumenkohl hat die Eigenschaft, beim Kochen den perfekten Biss zu verlieren, wenn er zu lange gegart wird. Achten Sie darauf, beim Blanchieren die Röschen nicht länger als 7 Minuten im Wasser zu lassen, um einen angenehmen Crunch zu erreichen. Wenn Sie eine noch knackigere Textur wünschen, können Sie den Blumenkohl auch nur 4-5 Minuten blanchieren und ihn dann direkt in der Pfanne anbraten. Dies gibt ihm zusätzlich Röstaromen und bewahrt die frische Konsistenz.

Falls Sie Reste haben, können Sie diesen Blumenkohl auch gut kalt als Salatbeilage servieren. Einfach abkühlen lassen und mit etwas Zitronensaft und frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch kombinieren. So entsteht ein erfrischender, kalter Salat, der auch die nächsten Tage im Kühlschrank gut haltbar ist.

Zutaten

Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 Esslöffel Paprikapulver
2 Esslöffel Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Genießen Sie die Zubereitung!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung von Blumenkohl mit Paprikapulver:

Vorbereitung des Blumenkohls

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich waschen. Anschließend in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben und 5-7 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und beiseitestellen.

Paprikawürzung

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Paprikapulver hinzufügen. Kurz anrösten, um das Aroma zu intensivieren. Vorsicht, es darf nicht anbrennen!

Fertigstellung des Gerichts

Den blanchierten Blumenkohl in die Pfanne geben und gut mit dem Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis alles gut durchgezogen ist.

Servieren Sie den Blumenkohl heiß und genießen Sie ihn als leckere, würzige Beilage!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander darüber streuen.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten servieren, insbesondere zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die würzige Note des Blumenkohls ergänzt sich wunderbar mit der Einfachheit von Hähnchenbrust oder Lachs. Sie können auch einige Zwiebeln in der Pfanne mit anbraten, um eine zusätzliche Geschmacksdimension und Süße hinzuzufügen.

Für eine vegetarische Variante kann der Blumenkohl auch als Hauptgericht dienen. Servieren Sie ihn mit einem cremigen Joghurt-Dip oder einer Vinaigrette, um einen Kontrast zur Gewürzvielfalt zu bieten. Ein wenig geröstete Pinienkerne über dem Gericht sorgen für zusätzliche Textur und Nährstoffe.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist unglaublich anpassbar. Fügen Sie für mehr Geschmack und Komplexität einige Kapern oder gehackte Oliven hinzu, wenn Sie den Blumenkohl in die Pfanne geben. Wenn Sie Käse lieben, können Sie auch etwas geriebenen Parmesan kurz vor dem Servieren über den Blumenkohl streuen, damit er leicht schmilzt und dem Gericht eine herzhafte Note verleiht.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept zu variieren, wäre die Zugabe von verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Thymian oder Rosmarin harmonieren wunderbar mit dem Blumenkohl und dem Paprikapulver. Probieren Sie es einfach aus und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl ist eine praktische Option. Kochen Sie ihn einfach etwas länger, bis er weich ist.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Es ist bereits vegan! Verwenden Sie einfach pflanzliches Öl.

→ Welches Paprikapulver sollte ich verwenden?

Süßes Paprikapulver eignet sich hervorragend, aber Sie können auch eine scharfe Variante für mehr Würze verwenden.

→ Wie lange hält sich der Blumenkohl im Kühlschrank?

Gekocht hält er sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank. Erwärmen Sie ihn vor dem Servieren.